Previo a su puesto actual se desempeñó como Vicepresidente de la categoría snacks de la región Centroamérica y Sudamérica, posición que todavía mantiene; y como Director Senior de Marketing en PepsiCo Alimentos Cono Sur.

Pablo García es Licenciado en Economía de la Universidad de San Andrés y cuenta con un MBA del Kellogg School of Management. Ingresó a PepsiCo en Inglaterra en el año 2005 y ocupó diversos cargos en el área de marketing, teniendo responsabilidad sobre varios países.

Previo a su llegada a PepsiCo, trabajó en Johnson & Johnson y en P&G (Procter & Gamble).